Volksblatt Werbung
Volksblatt Werbung
Volksblatt Werbung
Volksblatt Werbung
(Foto:ISS)
Lifestyle
International|10.01.2019

Fünf Gin-Klassiker, die Sie probieren sollten

Gin kann so viel mehr als nur Gin Tonic. Wir stellen fünf weitgehend unbekannte Gin-Drinks vor – einige davon mit beein­druckender Historie.

(Foto:ISS)

Gin kann so viel mehr als nur Gin Tonic. Wir stellen fünf weitgehend unbekannte Gin-Drinks vor – einige davon mit beein­druckender Historie.

1. Breakfast Martini

Der Name mag selbst einem gestandenen Gin-Liebhaber Respekt einflössen: Ein Martini zum Frühstück? Entwarnung: Zum ­ein­en hat die Bartender-Legende Salvatore Calabrese, von seinen Kollegen respektvoll «Maestro» genannt, eher eine elegante Art Gin Sour mit diesem Drink kreiert. Zum anderen ist der Name Breakfast der Verwendung echter britischer Frühstücksmarmelade geschuldet. Der britischen Frühstückstradition des Marmeladen-Toasts konnte der in London lebende gebürtige Italiener Salvatore nie viel abgewinnen. Ein Espresso am Morgen war ihm Frühstück genug. Aber wo die Marmelade schon gekauft war, suchte er nach einer alternativen Verwendungsmöglichkeit. Zum Glück! Die Welt wäre sonst um einen grossartigen Gin-Drink ärmer.
Im Shaker:
6 cl Rutte Dry Gin
2 cl Cointreau
2 cl frischer Zitronensaft
1 gehäufter Löffel Chivers English Orange Marmelade
Shake, strain, serve.

2. Bramble

Die erfrischende «Brombeere» wurde 1984 erstmals von Dick Bradsell im Fred’s Club serviert. In einem grossen Glas mit viel zerstossenem Eis werden alle ­Zutaten gut verrührt und zum Schluss der Brombeer-Likör auf den Drink gegeben. Gut gemixt erfrischt ein Bramble ungemein. Die einfache Zubereitung im Glas macht ihn durchaus zum Ser­viertipp für eine schwungvolle Feier.
Im grossen Becherglas mit viel zerstossenem Eis:
6 cl Bombay Sapphire Gin
0,5 cl flüssiger Rohrzucker
2 cl frischer Zitronensaft im Glas verrühren, mit zerstossenem Eis auffüllen
2 cl Crème de Mûres Gabriel ­Boudier auf den Drink geben
Mit Brombeeren garnieren.

3. Aviation

Der Aviation ist ein ganz besonderer Drink für Gin-Liebhaber. Denn, so einfach wie er mit seinen Zutaten erscheint, gelingt er oft nicht wirklich elegant. Dieses Abstimmen von Veilchenlikör, Maraschino und Zitrone mit dem richtigen Gin hat schon so manchen Bartender zur Verzweiflung gebracht. Sie laufen also Gefahr, bei einer Aviation-Bestellung enttäuscht zu werden. Andererseits: Wenn die Bar Ihnen einen perfekten Aviation serviert, sind Sie hier in guten Händen.
Im Shaker:
6 cl Hendrick’s Gin
1 cl Crème de Violette
Rothmann & Winter
1 cl Luxardo Maraschino
1 cl Dash Simple Sirup
2,5 cl frischer Zitronensaft
Shake, strain und mit einer ­Cocktailkirsche servieren

4. Cosmopolitain 1934

Der COSMO ist, spätestens dank Sex in the City, als berühmter Wodka-Klassiker in die Barkarten eingegangen. Doch seit etwas mehr als zehn Jahren macht eine unbekannte Gin-Variante dieses weltberühmten Klassikers die Runde. In einem Buch von 1934, dem «Traveling Mixologist on Gin», findet sich diese feine, Gin schmeichelnde Variante. Dank dieses Fundes hat sich für Gin-Liebhaber der Name Cosmopolitain 1934 etabliert.
Im Shaker:
6 cl Brooklyn Gin
2 cl Cointreau
1 cl Himbeersirup
2,5 cl frischer Zitronensaft
Shake, strain, serve.

5. French 75

Eine wundervolle Art, Gin mit Champagner zu geniessen. Bei mässigem Champagner sogar die beste Art, diesen Fehlkauf noch zu retten. Benannt nach dem durchschlagenden französischen 75-mm-­Artilleriegeschoss des ersten Weltkrieges ahnt man, dass diese köstliche Mischung nicht ganz unterschätzt werden sollte. Harry Craddock schreibt in seinem Savoy Cocktail Book 1930: «It hits you with remarkable precision» und wir merken uns: Ein French 75 ist perfekt, den zweiten sollte man sich ganz genau überlegen. Servieren gerne im Silberbecher. Denn ein Hauch von Luxus ist es schon, erstklassigen Gin mit gutem Champagner zu vermixen.
Im Shaker:
6 cl Gin Sul
2,5 cl frischer Zitronensaft
2 cl flüssiger Rohrzucker
Shake, strain und in ein Becherglas mit viel kaltem Eis geben. Mit ca. 8–10 cl Champagner auffüllen und leicht umrühren.

(rö)

Teile diesen Artikel mit deinen Freunden

Nächster Artikel
Lifestyle
International|gestern 07:00
Cinderella-OP, was kommt noch alles?
Liechtensteiner Volksblatt AG
© 2017, Alle Rechte vorbehalten.
Volksblatt Werbung
Volksblatt Werbung